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(资料图片仅供参考)

28岁的龚女士，一个人南京生活打拼，由于工作忙，自己也比较懒，经常会买一些馒头包子放在冰箱，吃的时候拿出来热一热就可以了。有时候出差半个月，回来只要食物看着没有变质，也会全部吃进肚子。

正值酷暑，天气炎热，龚女士这段时间里总觉得有些胃胀和不舒服，而且胃口不是很好。有一天突然上吐下泻，还出现了胃痉挛和疼痛，好心的邻居见状给她叫了救护车去医院。

到医院后，做了胃镜发现胃部有一个肿块，又进一步做了其他的检查，最终龚女士被诊断为胃癌，医生沟通分析后告诉她长期吃冰箱久放的馒头包子是导致胃癌的原因。

幸运的是龚女士发现的早，癌细胞还没有扩散，治疗后很大概率能够取得较好的效果。

龚女士的经历提醒大家，冰箱里的食物储存久了就不要再食用了。

哪三类食物不能在冰箱久放？

很多人喜欢把冰箱当成保险箱用来保存食物，但是冰箱并不保险，有些长期保存在冰箱的食物食用后很可能致病。像下面三种食物就不要放在冰箱里太久，容易诱发疾病。

1.主食

像米饭、面包、馒头、包子等主食长期在冰箱里冷藏后，会很容易生霉，而且霉菌的生命力顽强，易产生毒素，食用后会引发胃肠道不适等症状，对身体健康造成伤害。特别是在冰箱潮湿的环境中，霉菌更容易生长。

除此之外，严重霉变的食物甚至会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素会对肝脏造成很大的损伤，致使肝细胞的坏死，导致肝炎，严重的甚至会导致肝癌的发生。

2.调料类

调味品作为厨房的必需品。很多人喜欢把没用完的调料放在冰箱的冷藏室，以保证营养成分不会改变，以待下次使用。

但是冰箱很潮湿，未封闭的调料，很容易受潮变质，在冰箱中发生细菌滋生的情况，一旦使用变质的调料去烹饪食物，就会给身体增加负担，造成肠胃损伤。

3.海鲜类

海鲜在没有高温消毒时，长期储存易引起细菌的滋生，其营养成分也会大量丢失，而且海鲜身上本来就有各种细菌和寄生虫的存在。

冰箱低温的条件是不足以杀害这些有害物质的，当人们吃了长期储存的海鲜后就容易出现身体不适，诱发严重的胃病。

冰箱的发明，只是为了暂时存放食物以保证新鲜，它不能保证食物一成不变，更不能保证你的健康。

冰箱久放的食物会产生什么危害？

A. 食物腐烂会产生有害物质

当食物暴露在空气中和高温下，会加速微生物的繁殖，导致食物变质和腐烂。这些变质的食物会产生一些有害的化学物质，如亚硝酸盐和苯并芘等物质。这些物质可以对人体产生危害，如致癌、免疫系统紊乱、内分泌失调等。

B. 细菌繁殖导致食物变质

当食物长时间存放在冰箱中，或者在冰箱中的温度不够低，微生物会在食物表面繁殖。如果这些微生物没有被消灭，它们会产生剧毒和病原菌，可能导致食物中毒和腹泻等症状。

C. 食物中的营养成分流失

食物在冰箱中存放时间过长，会导致其中的营养成分流失。例如，蔬菜和水果中的维生素和抗氧化剂等营养素会逐渐流失，从而导致其营养价值降低。

如何正确保存食物？

A. 冰箱中应该保持干燥和清洁

冰箱中湿度过高会促进微生物的繁殖，导致食品变质。我们应该经常清洁冰箱，保持其干燥和清洁。另外，可以在冰箱中放置一些干燥剂，如竹炭、干燥剂包等，吸收冰箱中的湿气。

B. 食物应该密封存储

将食品密封保存可以防止微生物和空气进入，延长食品的保质期。特别是那些易受外界影响的食品，如肉类和海鲜等，应该尽可能密封保存。同时，食品的包装袋或盒子应该标注好存放日期和保质期，便于我们掌握食品的状态。

C. 定期检查冰箱里的食物

我们应该经常检查冰箱里的食品，及时发现有变质的食品，避免对其他食品造成污染。特别是那些易腐的食品，应该更加仔细检查。

同时，我们也可以将食品分门别类地存放，如将水果和蔬菜放在一个抽屉中，肉类和海鲜放在另外一个抽屉中，便于管理。

如何养胃？

胃病三分治七分养，除了医院的基础治疗外，我们还不能忽略生活上的调养，我们可以从下面三个方面来调养我们的胃肠道。

1. 饮食方面

胃的主要作用就是消化和吸收食物，所以日常的饮食习惯和食物种类对胃都具有很大的影响，养胃就是要保证胃酸的正常分泌和运作。

在饮食上，一日三餐要定时定量，忌暴饮暴食，避免食用过烫、过辣、过于油腻的食物，可以多喝温开水来促使食物消化。

选择食物时，不要太过于单一，以营养高易吸收的食物为主，多吃蔬菜水果，做到健康饮食。

2. 保持良好的情绪

要保持情绪稳定，就要避免过度的焦虑，学会舒缓排解自己，在有负面情绪时，可以找亲朋好友倾诉，也可以做其他的事情来转移自己的注意力。

3. 适当的运动

运动是身体最好的保鲜剂，适当的运动同样有利于胃肠的健康，可以促进胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，对日常消化不良、嗳气的情况，运动也能有所改善。

运动的方式有很多种，像慢跑、跳绳就是不错的选择，长期坚持下去一般都会有不错的效果。

总结：饮食是人体健康的重要组成部分，对预防胃癌也至关重要。冰箱中久放的食物可能会导致食物中的细菌增加，这些细菌可能会对人体健康产生不良影响。因此，建议不要久放食物，定期清理冰箱，注意存放食物的卫生和时效性。