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拍两下猪心，切成两半。然后把锅放入冷水中。加入葱、姜、香叶、八角、花椒、料酒煮半小时。取出后撕成小条。加入适量的盐、鸡精和糖。加点酱油，醋，香油。加入适量的香油。加入适量的辣椒油。加入适量蒜末。加入适量的葱花、香菜和小米椒，然后拌匀。这样，手撕猪心就完成了。

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